去太鲁阁国家公园玩，除了看风景，肯定想尝尝当地的原住民美食吧？但不知道哪家正宗，怕被坑，又怕找不到地方，是不是？小编前阵子去玩，特意找当地朋友带路，吃了好几家，现在就把最值得吃的推荐给你，都是实实在在的美味，价格也不算贵，放心跟着吃准没错。
烤山猪肉，去了必须尝尝
要说原住民美食里最出名的，肯定是烤山猪肉，几乎每家店都有，但味道差别还挺大。
小编最推荐的是新城大街上的 “阿美族烤肉摊”，摊主是个阿美族大叔，烤山猪肉是用炭火烤的，刷上他们自己调的酱料，那叫一个香。肉切得不算薄，烤到外皮有点焦，咬下去会有点脆，里面的肉却很嫩，带着点烟熏味，一点都不柴。100 块台币能买 3 串，不算便宜，但绝对值这个价。
有人可能会问，山猪肉会不会有腥味？完全不会，他们提前用姜片、米酒腌过，烤的时候又撒了胡椒和盐，吃起来只有肉香。小编第一次吃的时候，本来想留一串给朋友，结果自己全吃完了，现在想起来还馋呢。
对了，吃烤山猪肉的时候，最好配点他们的腌蒜头，酸甜的，解腻，大叔会主动给你，别不好意思要。
马告鸡汤，清香得很特别
马告其实就是山胡椒，原住民常用它来煮汤，味道很特别，去了一定要试试。
在太鲁阁游客中心往花莲方向走，有个 “布洛湾餐厅”，他们家的马告鸡汤是招牌。汤是淡黄色的，里面除了鸡肉，还有马告的果实和叶子，闻起来有股淡淡的清香，喝起来有点微辣，后味有点甜。鸡肉炖得很烂，轻轻一撕就下来，连骨头缝里都有味道。
一份小份的马告鸡汤够 2 个人喝，200 块台币，配着小米饭吃，舒服得很。小编同行的朋友不太能吃辣，一开始还担心，但这个辣很轻微，她也说挺好喝的。
不过话说回来，马告的味道不是每个人都习惯，有点像花椒但又不一样，第一次喝可能会觉得奇怪，但多喝两口就会爱上。小编一开始就觉得 “嗯？这什么味”，喝到最后连汤都喝完了。
小米做的美食，甜的咸的都有
原住民很会用小米做吃的，有甜有咸，早餐吃这个特别合适。
小米麻糬是甜的，用小米磨成粉做的，软软糯糯的，里面包着花生馅或者红豆馅，外面撒了黄豆粉，不会太甜。在花莲市区的 “原住民早市” 能买到，50 块台币一盒，有 6 个，早上吃两个，配杯奶茶，能量满满。小编早上买了一盒，走到太鲁阁还没吃完，越嚼越香。
小米粽是咸的，和我们平时吃的粽子不一样，它是用小米包的，里面有猪肉、虾米、香菇，味道很鲜。个头比普通粽子小，一口一个，10 块台币一个，在新城火车站旁边的小摊能买到。小编觉得比糯米粽好消化，吃两个也不觉得撑。
还有小米酒，度数不高，有点甜，喝起来像饮料，但后劲还是有点的，别贪杯。500 毫升一瓶，150 块台币，想尝尝的可以买小瓶装的，够两三个人喝。小编买了一瓶，晚上在民宿和朋友分着喝，聊聊天，挺惬意的。
石板烤肉，仪式感满满
这种烤肉方式挺特别的，用烧热的石板来烤，据说以前原住民就是这么做的，保留了肉的原汁原味。
推荐去 “太鲁阁部落餐厅”，他们家有专门的石板烤肉套餐，2 个人 300 块台币，有猪肉、鸡肉、野菜，还有玉米、红薯这些配菜。服务员会先把石板烧热，再把肉和菜放上去，滋滋作响，看着就有食欲。
烤肉的时候不用加太多调料，就撒点盐和胡椒，肉的香味全出来了。小编觉得烤野菜最好吃，平时很少吃到，有点像菠菜但更嫩，沾点酱料，特别爽口。
不过这种烤肉有点慢，适合不赶时间的时候去吃，慢慢烤慢慢吃，感受一下那种氛围。小编那次吃了一个多小时，虽然有点赶行程，但觉得很值。
找原住民美食，这些小技巧能帮你
问：怎么知道哪家是正宗的原住民开的？
答：看店里的装饰，一般正宗的会挂一些原住民的织布、刀具，老板也会穿民族服装，说话带点口音，很好认。小编就靠这个，没吃到过不正宗的。
问：价格会不会很贵？
答：大部分都不贵，小吃类的一般 50-100 块台币，正餐的话人均 200-300 块，和市区差不多，不会因为是景区附近就乱要价，这点可以放心。
问：有没有什么不吃辣的选择？
答：有的，比如小米粥、清蒸鱼，都不辣，告诉老板 “不要辣”，他们会注意的。小编不太能吃辣，每次都这么说，老板都会特意做不辣的版本。
其实啊，太鲁阁附近的原住民美食，吃的不光是味道，还有那种独特的风情。小编觉得，去一个地方玩，尝尝当地的特色美食，才算真正去过。这些美食都不算难找，多问问当地人，他们会很乐意给你推荐的。
下次去太鲁阁，别只顾着看风景，留点肚子尝尝这些好吃的，保证你不会后悔。要是你吃到了特别好吃的，也可以回来告诉我，小编下次去再试试，哈哈。
